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Carte et Menus Carte des Boissons Notre sélection de vins

Carte et Menus

room_service

Pour Commencer

L'apéro

Guacamole maison

Purée d'avocat

5,90€ Petite

Rillettes de thon

Ou autre poisson en fonction des arrivages

4,50€ Grande

La planche de la Vigie

Rillettes de thon maison, jambon crue, saumon fumée maison, etc...

19,90€

Les Entrées

Suggestion du jour en entrée

A consulter dans l’encart de nos suggestions

12,50€

Féroce d'avocat

Purée d'avocats mélangé avec de la chiquetaille de poisson

13,50€

Ceviche de dorade

¨Poisson cru mariné aux agrumes

15,90€

Assiette de saumon fumé par nos soins

Servi avec sa crème ciboulette, citron, beurre et toasts

15,90€

Sardines fraiches

Servies avec écrasé de pomme de terre monté à l'huile d'olive

11,90€

Les Suggestions du jour

Grandes Salades

Tartare de thon

Tartare de thon, coleslaw de papayes vertes et choux chinois

19,90€

Assiette du Port

Poulpe mariné, rilettes de poissons, tartare de thon, sardines fraiches, truite fumée...

18,90€

Poké Bowl façon VIGIE

Tartare de thon, riz, crudités, guacamole...

17,90€

Salade Burrata

Burrata, tomates d'Antun, pesto, mesclun, réduction de balsamique

16,90€

Les Plats à la Carte

Les fruits de mer

Les 6 huîtres de Mr Allaire

Vinaigre échalotes et beurre

11,00€

Les 12 huitres de Mr Allaire

Vinaigre échalotes et beurre

20,00€

Assiette de crevettes roses

ou bigorneaux ou bulots servis avec mayonnaise et beurre

12,90€

Assiette de langoustines

achetés vivantes, 300 grammes mini, mayonnaise et beurre

19,90€

Le tourteau

400g à 600 gr, mayonnaise et beurre

14,90€

Assiette de fruits de mer

3 huitres, 3 langoustines, 3 palourdes, 3 crevettes roses, bulots, amandes, bigorneaux, mayonnaise et beurre

19,90€

Plateau de fruits de mer (1 pers.)

6 huitres, 6 langoustines, 6 palourdes, 6 crevettes, bulots, amandes, bigorneaux, 1 tourteau entier, mayonnaise, beurre

44,90€

Les poissons

Pavé de saumon rôti, petits légumes

Saumon sauce vierge, accompagné de petits légumes grillés

19,90€

Marmite de moules Vigie et pommes frites

Moules « marinières » et crème

15,50€

Marmite de moules des îles et pommes frites

Moules sauces tomatée au curry léger et lait de coco

15,90€

Filet de poisson du jour et sa sauce au beurre blanc

Ecrasé de pommes de terre maison

19,90€

La Choucroute de poisson la Vigie

Plat signature
Notre spécialité avec quatre sortes de poissons, St Jacques, gambas sur lit de choucroute et beurre blanc

26,90€

St Jacques à la plancha, fondue de poireaux

Accompagné d'un pain bagel, sauce iodé aux algues fraiches

22,00€

La Suggestion du jour poisson ou viande

A consulter dans nos suggestions au début du menu

18,90€

Poulpe accompagné de Fideua

Tentacule de poulpe accompagné d'une spécialité espagnol, la Fideua

24,90€

Godaille du pêcheur, sauce citron confits

plusieurs sortes de poissons selon arrivage, gambas et St Jacques

25,90€

Les viandes

Filet de boeuf sauce poivre race charolaise

Et ses pommes pont neuf

24,90€

Cote de boeuf

supérieur à 1 kg, servi avec pommes pont neuf (pour 2)

65,00€

Tartare de boeuf « le classique » race charolaise au couteau

Préparé par vos soins ou en cuisine. Servi avec pommes frites

17,50€

Tartare de boeuf « le savoyard » juste snacké race charolaise au couteau

Préparé avec des oignons, des lardons et de la tome. Servis avec pommes frites

17,90€

Carré de Cochon cuisson basse température (12 heures)

Pain de mais à la Grecque

19,90€

Tartare de boeuf « à l'italienne » race charolaise au couteau

Préparé avec parmesan et pesto. Servis avec pommes frites

17,90€

Végétarien

La Vigie Vege

Laissez-vous surprendre : assoritment de préparation de légumes et féculents en fonction de la saison et des arrivages

15,90€

Burger végétarien

Steack végétarien de légumes fait maison ! Servis avec pommes frites

15,90€

Les Desserts

Les Desserts à l'assiette

Cheesecake pistache

avec boule de glace pistache

8,90€

Crème brulée vanille

8,50€

Café ou thé gourmand 4 mini desserts

8,50€

Assiette de fromages MOF

4 parts de formage Selection de Xavier Thuret, meilleur ouvrier de France

9,90€

Gâteau Nantais et sa boule de glace baba au rhum

8,90€

Les Coupes Glacées

Coupe dame blanche

Glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly

8,50€

Coupe fraicheur

Sorbet menthe pastille, sorbet citron vert, sorbet exotique gingembre, coulis mojito, chantilly

8,90€

Coupe Bretonne

Glace caramel au beurre salé, glace baba au rhum Clément, glace blé noir, sauce caramel maison, chantilly.

8,50€

Coupe Vigie

Glace fève de tonka, glace café, glace baba au rhum Clément, sauce amaretto, chantilly

8,50€

Coupe colonel

Sorbet citron vert vodka

9,00€

Café ou chocolat liégeois

8,50€


Les parfums:
Glace : vanille, chocolat, caramel beurre salé, café, blé noir.
Sorbets: citron vert, fraise Senga Sengana

3,00€ 1 boule
6,00€ 2 boules
6,00€ 2 boules

Les Boules Glacées

Les glaces 100% fabrication artisanale :

Vanille, chocolat, caramel beurre salé, blé noir, cacahuète avec éclats de chouchous....

Les Boissons Chaudes

Café , café allongé ou serré

2,10€

Grand café

3,50€

Chocolat

3,90€

Thé ou Infusion « Damman » parfums aux choix

Earl Grey, Darjeeling, fruits rouges, menthe, caramel beurre salé, rooibos citrus, breakfast, verveine ou tilleul

3,90€

Déca ou déca allongé

2,30€

Grand café crème ou capuccino

3,90€

Irish coffee

8,90€

Menu Enfant

10,90€

Un plat au choix

Nuggets de volaille et frites

Filet de poisson et frites

Assiette moules marinières frites

Un verre de boisson au choix

Breizh cola, jus d’orange, limonade, diabolo sirop, ice tea

Un dessert au choix

Une coupe deux boules au choix

Le Brownie maison et sa boule de glace vanille

Pom’pote, pratique, à emporter et 100% fruits

Menu Vigie

Entrée plat / plat dessert 24.90€
Entrée + plat + dessert 29.90€

Entrées

Assiette de saumon (ou truite) fumée maison

Ses toasts et sa crème ciboulette

Sardines fraiches

écrasé de pomme de terre montées à l'huile

Assiette de crevettes

Mayonnaise maison et beurre salé

salade préfou

jambon de pays, toasts de chèvres, tomates confites, magret fumé sur lit de mesclun

Plats

Marmite de moules Vigie et pommes frites

Carré de cochon basse température sauce gorgonzola

Pommes grenailles en persillade

Filet de poisson du jour et sa sauce au beurre blanc

Ecrasé de pommes de terre maison

Desserts

Panacotta fruits rouges

La Dame Blanche

Smoothie pèche et petit sablé aux graines de chia

Café gourmand (sup 2 euros)

Carte des Boissons

room_service

Les apéritifs maison

Punch ou sangria ou vin chaud

4,90€

Le Ti-punch « 3 Rivières »

7,90€ 6 cl

L’Américano

7,90€ 8 cl

Les Cocktails avec Alcool

8,50€

Le Spritz de la Vigie

Apérol, crémant de loire brut AOC, trait de limonade

8,90€

Mojito framboise

Rhum Ambré, Cassonade, Citron Vert, Menthe, Angustura, Perrier, purée de framboise

8,90€

Mojito gimgembre

Rhum Ambré, Cassonade, Citron Vert, Menthe, Angustura, Perrier, french gingeer beer

8,90€

Le Bora-Bora

Rhum blanc, rhum brun, liqueur d’abricot, sirop de vanille et jus d’ananas

8,90€

Pina Colada

Rhum blanc, rhum brun, lait de coco, jus d’ana-nas et orange

8,90€

Mojito

Rhum Ambré, Cassonade, Citron Vert, Menthe, An-gustura, Perrier

8,90€

Les Cocktails sans alcool

7,00€

Les Whiskies

Jack Daniels

Ecosse single mat

7,90€ 4 cl

Nikka 51°

Whisky japonais

8,90€ 4 cl

Clan Campbell

Blended Whisky

4,90€ 4 cl

Supplément sodas ou jus de fruit

3,00€

Les Spiritueux

Gin Seizh celtic Dry

7,90€ 4 cl

Vodka Eristoff

6,90€ 4 cl

Baileys

5,90€ 4 cl

Les Apéritifs Classiques

Kir au sauvignon

3,90€ 14 cl

Kir au crémant de Loire

4,90€ 14 cl

Kir breton

4,90€ 25 cl

Martini blanc ou rouge

5,50€ 6 cl

Martini gin

6,50€ 7 cl

Porto rouge, Suze

5,10€ 6 cl

Ricard ou pastis

3,50€ 2 cl

Les Digestifs

Diplomatico rhum brun

8,00€ 4 cl

Cognac ou Cognac amande, Get 27, Menthe pastille

6,50€ 4 cl

Les Bières Pression

Tigre Bock

Blonde légère brassée à Obernai en Alsace

3,90€ 25 cl
7,50€ 50 cl

Grimbergen

Blonde bière d’Abbaye belge

4,50€ 25 cl
8,50€ 50 cl

L’Ambrée du Bouffaye

Bière artisanale made in Nantes

4,50€ 25 cl
8,50€ 50 cl

Panaché ou Monaco

3,90€ 25 cl
7,50€ 50 cl

Picon

4,50€ 25 cl
8,50€ 50 cl

Les Bières Bouteille

Dremmwel sans alcool

3,90€ 33 cl

Bière aux fruits rouges Pietra Rosa

5,50€ 33 cl

Ducasse ou Desperados

5,90€ 33 cl

Les Boissons Fraîches

Breizh Cola, Breizh zéro, Perrier, Oasis

4,30€ 33 cl

La French BIO 100% française tonic, agrumes ou Ginger beer, Orangina, Ice Tea

4,30€ 25 cl

Granini orange, ananas, abricot, pamplemousse, tomates

3,90€ 25 cl

Plancoët avec ou sans bulles

2,90€ 50 cl
4,90€ 100 cl

Notre sélection de vins

Nos vins peuvent-être servis au verre

room_service

Blanc

Au verre / A la bouteille

IGP Pays d’Oc Viognier Marius de chez Chapoutier

Vin rond, arômes fruités de pêhces de vigne et d’abricot, note florales

4,10€ 12 cl
22,90€ 75 cl

IGP Côtes de Gascogne Domaine Millet

Vin frais et fruité arômes intenses de pamplemousse, fruits de la passion

4,30€ 12 cl
23,90€ 75 cl

IGP Côte de Gascogne Domaine Millet blanc moelleux

Vin fruités sur de petites notes sucrées, arôme de pêche, d’abricot, de fruits exotiques

4,50€ 12 cl
25,50€ 75 cl

Muscadet sur Lie Domaine de l’Aiguillette

Vin équilibré et frais, notes de fleurs blanches et d’agrumes

4,30€ 12 cl
24,00€ 75 cl

VDF Chardonnay Privilège de chez Drouet frère

Vin léger et rond sur des arômes de fruits blancs, de fleurs, notes boissées

4,60€ 12 cl
25,90€ 75 cl

AOP Reuilly de chez Pascal Desroches

Vin gourmand, charnu, arômes de fruits blancs et d’agrumes en final

5,10€ 12 cl
27,00€ 75 cl

AOC Meursault de chez Ropiteau

Vin d’exception, frais sur des notes à la fois fruitées et florales

65,00€ 75 cl

Rouge

A.O.C Côtes de Bourg Château Tour Guiet

Vin du bordelais concentré et structuré, arômes de fruits rouges frais, jolies notes boisées

4,40€ 12 cl
24,50€ 75 cl

A.O.C St Nicolas de Bourgueil Domaine de la Noiraie

Vin rond et charnu, arômes de fruits rouges et noirs mûrs, cerise rouges

4,60€ 12 cl
26,50€ 75 cl

Côte du Rhône Belleruche de chez Chapoutier

Vin riche et épicé, arômes de fruits noirs, mûres, cerises noires, notes poivrées

5,30€ 12 cl
31,90€ 75 cl

Chili Mapou reserva

Vin intense et solaire, arômes de coulis de cassis, notes épicées

5,20€ 12 cl
29,90€ 75 cl

A.O.C Crozes Hermitage BIO Meysonniers de chez Chapoutier

Vin ample et complexe, arômes de fruits rouges, framboise, notes de violettes

6,50€ 12 cl
37,00€ 75 cl

A.O.C Mercurey Domaine de la Bressande

Vin onctueux et concentré, nez de cerise et goût de mûre, dans un registre très frais

39,00€ 75 cl

Rosé

Ile de Beauté I.G.P « San Pieru » ou « Domaine Gaspa d’Oru »

Vin frais et équilibré, arômes de petits fruits rouges et de garrigue

4,30€ 12 cl
23,90€ 75 cl

I.G.P Méditérrannée « Je peux pas j’ai rosé»

Vin de soif, léger et fruité, notes d’agrumes de fruits

4,60€ 12 cl
25,90€ 75 cl

A.O.C Domaine de la Croix Irrésistible côtes de Provence, cru classé

Vin élégant, fin et soyeux, arômes délicats de fruits blancs, d’agrumes, zeste de pamplemousse

29,50€ 75 cl

Vins à bulle

A.O.C Crémant de Loire

5,90€ 12 cl
29,00€ 75 cl

Champagne brut réserve Nicolas Feuillette

45,00€ 75 cl


Blanc : sauvignon pays d'Oc

Pichet

6,90€ 25 cl
12,90€ 50 cl

Rouge et Rosé : Vin de pays d’oc

Pichet

6,90€ 25 cl
12,90€ 50 cl

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1 bis Quai de Verdun 44420 Piriac Sur Mer
02 40 60 39 62

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